ISO9000认证质量控制的目的在于充分运用专业技术开展各环节的控制活动，排除产品质量形成的各阶段产生问题的原因;使质量活动始终处于受控状态，满足规定的质量要求，以达到预期的质量目标并取得经济效益。
质量控制活动一般分三个环节:一是对影响产品质量的各种技术活动要求制定计划和程序，确立控制计划与标准;二是要求按计划和程序实施，并在实施活动的过程中进行连续评价和验证;三是对不符合计划和程序的进行修正，并届时采取纠正措施等。抓好这三个环节的活动，就能做好ISO9000认证质量控制。
组织的ISO9000认证质量控制活动贯穿在产品质量形成之中，就其本质上看、是体现预防为主的思想，取得质量管理主动权;就其内容上看，很多活动内容与质量保证活动相一致，因此开展质量控制活动与质量保证活动往往是相互联系的。
组织要进行ISO9000认证质量控制，就离不开进行监视，所以质量检验与质量监督是质量控制必不可少的重要组成部分，没有完善的质量检验、质量监督系统，完成质量控制是不可能的。
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